Descrição: Nos últimos anos, vários setores e segmentos da agroindústria brasileira estão promovendo a criação de certificados, códigos de conduta, selos sociais e/ou ambientais (sustentabilidade), com o objetivo de acessar mercados nos países desenvolvidos e, ao mesmo tempo, conferir certa legitimidade às condições de produção e comercialização. Em todas as commodities consideradas, há um processo crescente de questionamento, principalmente de países desenvolvidos, a respeito da sustentabilidade da cadeia de produção envolvida. Os objetivos são conhecer, avaliar e comparar os critérios de sustentabilidade utilizados pelos procedimentos de certificação de algumas commodities importantes para a economia brasileira.
Docente responsável: João Paulo Cândia Veiga